ラベンダー畑
ラベンダー、ストエカス系
ラベンダー（lavender）は、シソ科の低木で、
全草が利用でき、花の色や形など様々な種類があり、
品種は100を超えるといわれています。
涼やかで優しいラベンダーの香りは古くから好まれています。
現在でも花の香りを活かしたポプリやサシェ、クラフト類
などに利用されるほか、精油は"万能オイル"として、
様々に利用されています。
ラベンダーというと、ポプリやクラフトのイメージが
強いですが、花は食べることができます。
ドライやフレッシュの花をティーにしたり、
フレッシュの花は料理の飾りやサラダなどに入れ、
エディブルフラワーとして食べられます。
砂糖漬やオイル漬にすれば、お菓子作りに
重宝します。
■品種
ラベンダーは種類が非常に多く、
高い香りを楽しむのに向く品種、
丈夫で花壇での鑑賞に向く品種など様々です。
耐寒性や耐暑性も異なるので、
環境や目的にあった品種を選びましょう。
イングリッシュラベンダーはコモンラベンダーともいわれ、
最も代表的な品種です。
寒さに比較的強く、良質な精油が取れます。
花は、穂状になります。
ラバンディンは、耐暑性が高いため、
蒸し暑い日本においては育てやすい品種です。
ストエカスラベンダーは、花の先端がリボンのように
なっているため、ポプリやクラフトに人気があります。
フレンチラベンダーとも呼ばれます。
ラベンダー、ポプリにしても良い香り
■ラベンダーの育て方 栽培方法
高温多湿に特に弱いため、平地や暖地では
やや育てにくいハーブです。
ラバンディン系のように、ある程度耐暑性の強い
品種を選ぶとよいでしょう。
・タネまきと育苗
ラベンダーのタネまき適期は、春まきの２月中旬～４月中旬か、
秋まきの９月中旬～１０月下旬です。
ポットに培養土を入れて、３～４つ指先で軽くくぼみをつけます。
くぼみに１～２粒ずつ種をまき、ごく薄く覆土をし、
軽く押さえてからたっぷり水やりをします。
タネまきから１ヶ月ほどたったら、香りのよい株を残して
他は間引きます。
根元からハサミで切って、１～２株にします。
・植え場所
日当たり、水はけのよい場所を選びます。
日照不足になると花付きが悪くなります。
・植え付け
春まきなら４月上旬～５月中旬、
秋まきなら１０月中旬～１１月中旬で、
枝が４本以上出たら植え付けます。
元肥を施した用土に根鉢を崩さないように植え付け、
株元の土を押さえて、土と根を密着させ、
水をたっぷりと与えます。
・追肥と土寄せ
収穫後、秋の休眠期前の１１月頃に追肥をします。
２年目以降は、３月と、５月中旬～６月中旬にも
追肥を施します。
１株あたり軽く１握り（１０ｇ）の発酵油粕などの肥料を
株の周りに施し、土を軽くほぐしながらよく混ぜ、
株が倒れないように株元に土寄せをします。
多肥を嫌い、夏の高温時に肥料を与えすぎると
株が弱る原因になるため、控えめに施します。
・水やり
表土が乾いたら水を与えますが、
高温多湿を嫌うため、やりすぎに注意します。
・透かし剪定
ラベンダーは高温多湿に弱いため、葉が茂って
風通しが悪くなると、蒸れて下の方の葉が
黒く変色して枯れてしまいます。
梅雨に入る前に、混み合った枝を切ったり、
枯れた枝葉を取り除いて、風通しをよくします。
・冬越し
秋から冬にかけて、翌年の開花と冬越しのために
少し強い剪定を行います。
全体の１／３の高さになるように、
全体を丸く刈り込みます。
枯葉や枯れ枝も整理しておきます。
茎の高さをそろえておくと開花時期に花が咲きそろいます。
強めに剪定することにより、株が活性化され、
新芽の数も増え、花穂も多くなります。
・収穫
植え付けの翌年から、花が咲いたら収穫します。
花が数個開く頃が香りがよいので、
早めにハサミで切って収穫します。
花を長く咲かせると、株の成長が遅れるため、
株を弱らせないためにも、早めに収穫しましょう。
・病害虫
風通しが悪いと、花にアブラムシがついたり、
ハダニが発生することがあるため、
風通しよく管理します。
POINT！
・水の与えすぎに注意します
・透かし剪定で風通しをよくし、蒸れないようにします
・冬に入る前に強めの剪定で株を活性化させます